Oficialmente, desde diciembre de 1969, porque antes ya la había acompañado esporádicamente. De hecho, hay fotos en prensa del bautizo de Rosarillo, la hija de Lola Flores, en el año 1963, en las que está cantando La Paquera y le estoy tocando yo. Sin embargo, cuando empiezo a acompañarla habitualmente es a partir de 1969. Eso no quiere decir que sólo le haya tocado a ella durante todos esos años. Nunca he sido tocaor en exclusiva de nadie, como los gemelos con María Dolores Pradera. También he acompañado a otros muchos artistas. Durante más de ocho años estuve acompañando a Curro Malena. También he acompañado mucho a Manuel Agujetas, tanto en directo como en estudios de grabación. Con la llegada de los festivales de verano he tenido que tocarle prácticamente a todos, desde Antonio Mairena a Chocolate, Calixto Sánchez, Naranjito de Triana, Luis de Córdoba, La Macanita...

Macanita y Parrilla de Jerez (Foto: Daniel Muñoz)

Esa manera de acompañar a La Paquera, con el pie apoyado en la silla, ya no la practica nadie...

No, no, eso ya no lo hace nadie. Antes sí era más corriente verlo, a pesar de que los cantaores siempre hayan preferido cantar sentados. En muchos casos, se ponían de pie para cantar por bulerías y de esa forma conseguían que la guitarra estuviese a la altura del oído. Aunque, lo de La Paquera es único. Incluso me atrevería a decirte que es una estampa porque el día que dejemos de actuar juntos, ya no habrá quien lo haga.

¿Cómo concibe Parrilla de Jerez un recital de guitarra flamenca?

La guitarra flamenca es un instrumento musical que lo admite todo. Pondré un ejemplo. La última vez que el maestro Sabicas tocó en la Bienal de Flamenco de Sevilla hizo dieciocho solos de guitarra. Eso es lo que yo entiendo que ha de ser un concierto de guitarra. Hoy, en cambio, se anuncia fulanito en concierto y ese fulanito lleva otra guitarra, una caja, bajo, sección de vientos, un cantaor y un bailaor. ¿Qué pasa entonces? Pues que, al final, nada más que hace dos o tres temas realmente solo. Por un lado, está bien porque se vende mejor pero, por otro, traiciona la esencia del verdadero toque solista. Para mí, un concierto de guitarra es precisamente eso, un concierto de guitarra. Lo que ocurre es que salir a dar un concierto sólo de guitarra es muy difícil.

	"los guitarristas de hoy no son aficionados al cante"

¿Cómo ve el momento por el que atraviesa el flamenco hoy?

Desde el punto de vista comercial, el flamenco está atravesando el mejor momento de su historia porque hoy se graba más, se vende más... Desde el punto de vista artístico, quizás esté un poco bajo. Eso no quiere decir que vaya a desaparecer, ni mucho menos. Siempre ha habido y seguirá habiendo gente que cultive la pureza, lo que pasa es que a todo el mundo le gusta el dinero y tener un Mercedes y una casa en la playa. Por eso los artistas de hoy hacen cosas modernas y prostituyen el arte, para poder ganar el dinero que no les va a dar la pureza. La pureza siempre ha sido de minorías.

¿Y qué es la pureza para usted?

Uy, eso es muy difícil. La misma palabra lo dice. ¿Qué es lo puro de todas las cosas? No salirse de la raíz, aunque sean cosas nuevas. ¡Y eso es muy difícil!

Parrilla de Jerez (Foto: Daniel Muñoz)

¿Qué me dice de la guitarra y el baile?

El baile ha evolucionado mucho técnicamente. Hay una limpieza en los pies y una técnica que antes no había. Aunque también es cierto que de cintura para arriba deja mucho que desear. El toque ha evolucionado muchísimo, lo que pasa es que los guitarristas de hoy no son aficionados al cante. Tocarle al cante, sabiendo dar al cantaor su sitio sin buscar el lucimiento personal, no significa quedarse en segundo plano. Todo lo contrario, el que se queda en segundo plano es el que avasalla y no deja cantar.

¿Cómo se siente al subir a un escenario?

Muy bien porque salgo para darle a la gente lo mejor que tengo, mi guitarra. Cuando uno va a un sitio y da todo lo que tiene de corazón, debe sentirse bien. Lo malo viene cuando te lo guardas. En el arte, igual que en el amor, cada momento es único e irrepetible. Por eso, todo lo que no se exterioriza termina pudriéndose y provocando frustración. Eso no quita que uno deba tenerle respeto a las tablas y al público. Sería una tontería por mi parte, querer ocultar a estas alturas la tensión que provoca el silencio de un teatro lleno. Porque, aunque no lo parezca, el silencio también se escucha e incluso puede llegar a hacerte temblar de respeto y reponsabilidad, nunca de miedo. Si uno está seguro de lo que sabe y es capaz de trasmitirlo al público no tiene porque estar atemorizado. La personalidad y la seguridad en uno mismo son muy importantes para un artista.

	"En el arte, igual que en el amor, cada momento es único e irrepetible"

¿Cómo valora la experiencia vivida junto a La Paquera en Japón?

Muy positiva porque Japón es un país en el que existe una tremenda afición por el flamenco desde hace muchos años. Cuando uno se siente querido y valorado por lo que hace da igual el lugar y el momento. Esa es la auténtica magia de la música, la comunicación sin importar el idioma o el color de la piel. Si hablo como turista, no he tenido tiempo material para conocer todo lo que hubiese querido. De todas maneras, me he dado algún que otro paseo y he podido ver lo que a mí me gusta, la vida cotidiana y las costumbres de un país en el que se corre para todo. Es increíble ver el ritmo de vida al que se mueven...

Parrilla es un tocaor de personalidad. Le encanta viajar, componer y hasta navegar por Internet. ¿De dónde saca esa vitalidad?

Eso digo yo (risas). Desde muy joven he sido aficionado a todo lo que esté relacionado con el conocimiento. Me encanta leer, oír música, componer, viajar y disfrutar de la vida como a cualquier persona. Sé que hay mucha gente que piensa que los artistas flamencos somos unos seres prehistóricos, anclados en la tradición y las viejas costumbres. Ese es un sambenito que nos han colocado y que ahora resulta complicado quitarse. De todas maneras, está bien que me hagas esta pregunta para que los que lo lean cambien de parecer. Internet es una cosa alucinante, el mundo entero metido en una cajita. A veces, me paso horas navegando y siempre hay páginas nuevas llenas de información, lo que pasa es que no tengo mucho tiempo para engancharme. Suelo conformarme con mandarle emilios a mis amigos y a todo el que me escribe. Mi e-mail es parrilladejerez@hotmail.com. Tampoco es que sea un hacker, simplemente me defiendo. Escaneo, guardo en Mis documentos, vuelvo a sacarlo, envío, en fin… tú sabes, sobrino.

revista@flamenco-world.com

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