El Café del Burrero, el Café de Novedades, el Café del Arenal, el Café Filarmónico, Kursaal Central Café... Y eso sólo en Sevilla. La lista de cafés cantantes que ofrecieron flamenco entre finales del siglo XIX y principios del XX en las principales capitales españolas es vasta. Además de Silverio Franconetti, que llegó a regentar uno de los cafés más concurridos, hicieron carrera en estos tablaos decimonónicos Antonio Chacón, Manuel Torre, La Serneta, Concha la Carbonera, El Canario, Juan Breva, Niño de Escacena, Malena, una joven Niña de los Peines... El cinematógrafo y el creciente gusto por el cuplé acaban apartando al arte jondo de estos escenarios ya entre los años veinte y treinta, de ahí que buscara otras fórmulas como el flamenco teatral o la ópera flamenca para llegar al público.